Waga
Ile krążka na ilu ludzi
32g
2 osoby · po 16 g · 500 ml napoju
Przewodnik rytuału
Dziesięć minut,
które należą tylko do Ciebie.
Kakao ceremonialne to nie przepis, tylko tempo. Pięć kroków, trzy przyrządy i garść liczb — wszystko rysowane na żywo, bez jednego zdjęcia.
Trzy przyrządy
Odmierz, ogrzej, odczekaj
Woda
Gorąca — nigdy wrząca
75 °C
w sam raz
⚠ Wrzątek rozwarstwia masło kakaowe — napój wyjdzie gorzki i ziarnisty.
Czas
Mieszaj, potem po prostu siedź
10:00
10 minut: dwie minuty mieszania, reszta dla Ciebie.
Co właściwie pijesz
Teobromina pracuje wolniej niż kofeina
W ziarnie kakaowca teobrominy jest kilka razy więcej niż kofeiny. Różnią się tempem: kofeina wchodzi szybko i szybko schodzi, teobromina narasta powoli i zostaje na długo. Poniżej porównanie przebiegu w czasie — bez obietnic, sam kształt krzywej.
teobromina — szczyt 2–3 h, półtrwanie 7–12 h
kofeina — szczyt 30–40 min, półtrwanie 2,5–5 h
Dane farmakokinetyczne za publikacją przeglądową (PMC3672386). Wykres pokazuje względny przebieg stężenia, nie dawkę. Kakao ceremonialne nie ma znormalizowanego składu — deklaracje marek różnią się nawet siedmiokrotnie w zawartości kofeiny. Produkt spożywczy; nie przypisujemy mu działania leczniczego.